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飲料・食料品値上げ戦略

原材料は上がる・でも買い控えが怖い 値上げの正解、 見えていますか?

原材料費の高騰で値上げは避けられない。でも消費者の買い控えが怖い。多くの飲料・食料品メーカーが直面するこの課題を、消費者の支払意欲データに基づいて解決する方法をお伝えします。

勉強会に申し込む(無料)無料相談を予約
参加費無料
オンライン・オフライン両方可能
日程は個別調整
資料+AIプロンプト集つき
Target

飲料・食料品業界の代表的な商材

  • 清涼飲料水・炭酸飲料
  • ビール・酒類
  • 調味料・食用油
  • 菓子・スナック
  • 乳製品・チーズ
  • 加工食品・冷凍食品
  • パン・製菓材料
  • 健康食品・機能性飲料
Problem

こんなお悩みありませんか?

値上げのタイミングが分からない

原材料費は上がっているが、いつ値上げすべきか判断できない。競合の動向を待っているうちに利益が圧迫されている。

値上げ後の買い控えが予測できない

値上げしたらどれだけ売上が落ちるのか、データに基づいた予測ができない。感覚で判断するしかない状態。

PB商品との価格差が開きすぎている

小売のPB商品と価格差が広がり、棚での競争力が低下している。どこまで価格差を許容できるか分からない。

小売バイヤーへの価格交渉が難しい

値上げの必要性を感じているが、バイヤーへの説明材料がなく交渉に踏み切れない。

値上げの理由をうまく伝えられない

消費者や取引先に値上げを納得してもらえる説明ができない。原材料高騰以外の理由を示せない。

実質値上げの判断基準がない

価格を上げるべきか、内容量を減らすべきか。どちらが消費者に受け入れられやすいか分からない。

Approach

価格のプロが教える、4ステップの解決アプローチ

価格設定の課題は、正しい手順を踏めば解決できます。私たちが50件超の価格改定支援で培ったフレームワークを、4つのステップに体系化しました。

STEP1

価格検討の前提整理

自社商品のポジショニング・競合環境・原価構造を整理し、値上げの方向性を明確にします。

価格検討の前提整理のアウトプットイメージ
価格検討の前提整理のアウトプットイメージ
STEP2

顧客の支払意欲を調査で可視化

消費者が「いくらなら買うか」「いくらなら高すぎるか」を調査で把握。値上げ幅の許容範囲をデータで特定します。

顧客の支払意欲を調査で可視化のアウトプットイメージ
顧客の支払意欲を調査で可視化のアウトプットイメージ
STEP3

売上・利益を最大化する価格帯を特定

収集したデータを分析し、買い控えリスクを最小化しながら利益を確保できる価格帯をシミュレーションします。

売上・利益を最大化する価格帯を特定のアウトプットイメージ
売上・利益を最大化する価格帯を特定のアウトプットイメージ
STEP4

値上げの実行計画に落とし込む

分析結果をもとに、値上げ幅・タイミング・消費者へのコミュニケーション戦略を設計します。

値上げの実行計画に落とし込むのアウトプットイメージ
値上げの実行計画に落とし込むのアウトプットイメージ

※画像はイメージです

まずは無料で、価格設計の考え方を学んでみませんか?

オンライン・オフライン両方対応。日程は個別に調整いたします。

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Speakers

登壇者紹介

50社以上の価格改定支援実績を持つプライシングの専門家が、
実践的なノウハウをお伝えします。

有本 雅俊

有本 雅俊

Masatoshi Arimoto

九州大学卒業後、スカイライトコンサルティング株式会社にて大手企業の新規事業立ち上げ・グローバル支援など、複数のプロジェクトを経験。その後プライシングスタジオに入社し、コンサルティング部門執行役員として大手企業からスタートアップまで、B2B・B2C合わせて数十サービスの価格決定を支援した実績を持つ。

猪良 幸太郎

猪良 幸太郎

Kotaro Inora

東京理科大学卒業後、国内独立系コンサルティングファームに入社し、IT・業務コンサルタント兼マネージャーとして業務最適化やシステム導入プロジェクトを経験。その後プライシングスタジオに入社し、執行役員兼ビジネス本部長として顧客のプライシング変革支援をリードする傍ら、自社の新規事業立ち上げの推進にも従事。

Program

この4ステップを自社で実行できるようになる!
プライシングのプロによる無料勉強会を開講

勉強会のゴール

  • 消費者の支払意欲データに基づく値上げ戦略を理解する
  • 買い控えリスクを最小化する価格帯を特定できるようになる
  • 値上げを実行に移すための計画を設計できるようになる

アジェンダ

1

価格検討の前提整理

自社商品のポジショニング・競合環境・原価構造の整理方法を解説します。

2

消費者の支払意欲を可視化する調査設計

消費者が「いくらなら買うか」を正しく測定するための調査設計・質問設計のポイントをお伝えします。

3

売上・利益を最大化する価格帯を特定するワークショップ

サンプルデータを使い、買い控えリスクを最小化しながら利益を確保できる価格帯を特定する方法を体験します。

4

値上げの実行計画への落とし込み

分析結果を具体的な値上げ幅・タイミング・コミュニケーション戦略に反映する方法を整理します。

所要時間・形式

所要時間:60分形式:オンライン

時間の拡大やオフライン開催など、調整可能ですので、まずはご相談ください。

参加費

無料

参加者の皆さまが自分自身で課題を解決できるようになること。それが私たちの目標です。

参加特典

勉強会スライド資料

勉強会で使用した全スライドをPDFでお渡しします。

プライシング分析テンプレート

PSM分析シートをお渡しします。

AIプロンプト集

価格調査に活用できるAIプロンプトテンプレート。

こんな方におすすめ

  • 飲料・食料品企業の経営者・事業責任者
  • マーケティング・商品企画担当者
  • 値上げを検討しているが、根拠となるデータがない方
FAQ

よくあるご質問

参加者の皆さまが自分自身で課題を解決できるようになることが私たちの目標です。プライシングの専門知識とフレームワークを持ち帰っていただき、明日から実践できる状態を目指します。その上で、より精度高く・より手間なく・より早くご検討されたい方には、有償でのご支援もご提案させていただいております。

勉強会の中で営業活動を行うことはありません。勉強会はあくまで学びの場として設計しています。ご興味があれば、勉強会後に個別でサービスのご案内をさせていただくことは可能ですが、強引な営業は一切行いません。

条件付きとはなりますが、個社単位での開催も承っております。日程などの都合上、必ず個社開催可能とはお約束できない点、ご了承ください。

条件付きとはなりますが、対応可能でございます。エリアによっては別途交通費などをご相談させていただく場合がございます。

特別な準備は不要です。ただし、現在の価格設定の課題感や、検討中の価格改定の方向性などがあれば、事前にお伝えいただけると、より具体的なアドバイスが可能になります。

もちろんです。お渡しする資料やテンプレートは、社内での共有・活用を前提に作成しています。ぜひ関係者の方々と共有し、価格検討にお役立てください。

勉強会に参加する

プライシングの専門知識とフレームワークを持ち帰り、
明日から実践できる状態を一緒に目指しましょう。

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参加費無料
オンライン・オフライン両方可能
日程は個別調整
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